CARTA DEI VINI E COCKTAIL

COCKTAIL E SPUMANTI


*COCKTAIL*


AMERICANO …….€ 8.00


 NEGRONI ……….€ 8.00


NEGRONI
SBAGLIATO  …… € 8.00


APEROL
SPRITZ  .
…………..€ 7.00


GIN TONIC .……..€ 8.00


CUBA LIBRE  …..€ 7.00


*SPUMANTI*


Modolet Metodo Charmat Brut
ribolla gialla, pinot bianco, chardonnay,
12° Angoris
 …..€ 21


Passerina Brut Metodo Charmat 12° Centanni ……€ 22


1648 Metodo Classico Brut, Chardonnay , 12,5° Angoris ….. €27


Franciacorta Brut Saten BIO 12.5° Clarabella
…….€27


Ribolla Gialla Brut, Martagona Monviert, Metodo Charmat, 12°
……€ 24


Franciacora Rosè Brut DOCG, Ugo Vezzoli 12.5°…..€ 38


Trento DOC Brut, Revì Millesimato 12.5°….. € 33


Trento DOC For Neri, metodo Classico,
40 mesi sui lieviti, Zanotelli, 12.5°
…..€ 33


BIANCHI FERMI

 


**Alto Adige**

Kerner Trentino DOC, 13.5° Zanotelli ……€ 23


Gewustraminer
Trentino DOC, 14.5° Zanotelli
……€ 25


Muller Thurgau
Trentino DOC, 12.5° Zanotelli
……€ 19


Pinot Grigio
Trentino DOC, 12.5° Zanotelli
……€ 19



**Piemonte**

Langhe Arneis DOC 100% Arneis 14.5°
Luigi Drocco
……€ 23


**Friuli Venezia Giulia**

Ribolla Gialla 100%
DOC Colli Orientali Angoris  13°
…..€ 23


Spìule Chardonnay Risera Giulio Locatelli, DOC Colli Orientali 14° Angoris …..€ 26

 


Langor Collio Bianco Riserva Giulio Locatelli DOC Colli Orientali, Angoris 13,5°…..€ 25


**Toscana**


Toscana IGP Greghetto\Malvas.\Treb.Cavalpoggio 12.5°
San Luciano….€ 12


**Marche**

Marche Rosato IGT Floralia , 14° BIO
(Vendemmia Tardiva)

Vini Centanni….€ 22



Passerina 100%, Cimula Offida DOCG BIO, 12.5°

(Vendemmia Tardiva)
Vini Centanni….€ 25


Pecorino 100% Canapale
Offida DOCG BIO, 14.5°
(Vendemmia Tardiva) Vini Centanni
…..€ 26


**Lazio**


Bellone Lazio IGT, Capolemole, 13,5°
Marco Carpineti…. € 21



Sauvignon\Moscato IGP Moss 13° La Rasenna
……€ 20


Petit Manseng IGP Lazio, 13° La Rasenna  ……€ 21


**Abruzzo**


Pecorino 100% Terre di Chieti IGP, 13°
Tenuta Ulisse
…..€ 21


**Sicilia**

Grillo e Isolia Sicilia DOC, Adensia, 13°, Baglio del Cristo di Campobello
….€ 23


Traminer Aromatico Kikè, Terre Siciliane IGP, 13° Fina …..€ 24


ROSSI FERMI

 


**Trentino**

 

Lagrein Trentino DOC 13° Zanotelli ……€ 23


Pinot Nero Trentino DOC 14° Zanotelli ……€ 28


**Piemonte**

 

Barbera 100% d’Alba DOC, 13° Luigi Drocco
…..€ 24


Nebbiolo 100% d’Alba DOC, 14° Luigi Drocco
…..€ 25


Barolo DOCG, 50 mesi in rovere\12 mesi in bottiglia, 13°
Luigi Drocco
…..€ 48

 


**Veneto**


Valpolicella, Valpantena Superiore DOC, 13.5° Costa Arente
……. € 24


Valpolicella Ripasso DOC Valpantena Superiore, 14.5° Costa Arente
….. € 29


Amarone della Valpolicella DOCG Classico, 15°
Bolla
…….. € 40


**Friuli Venezia Giulia**

 

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC
Colli Orientali, 13° Angoris
…..€ 24


Schioppettino DOC Colli Orientali 13° Angoris 
…..€ 23


Pignolo Riserva Giulio Locatelli, DOC Colli Orientali 14° Angoris 
…..€ 38


**Toscana**

 

Sangiovese\Ciliegiuolo, Toscana IGP Cavalpoggio 13° San Luciano …..€ 13


Morellino di Scansano DOCG 14° Fattoria San Felo
….. € 21



Brunello di Montalcino DOCG, Bio, Bramante 100% Sangiovese, 15°
San Lorenzo
…..€ 40


**Umbria**

 

Montefalco Rosso DOC, Fidenzio
Sangiovese\Sagrantino 14,5° Tudernum
…..€ 23


Sagrantino DOCG, Fidenzio affinamento in barique, 16°
Tudernum
…..€ 35


 

**Lazio**

 

Syrah Soraya Lazio IGP 14° Casale Vallechiesa
…..€ 21


Lazio IGT Capolemole BIO, Marco Carpineti 14°…..€ 22


Petit Verdot IGP, 13,5°
La Rasenna
……€ 21


 


**Abruzzo**

 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Unico, 14° Tenuta Ulisse
…..€ 23


Montepulciano d’Abruzzo DOP Amaranta, 14° Tenuta Ulisse  …..€ 28


10 Vendemmie Limited Edition 14,5° Tenuta Ulisse  …..€ 37


**Marche**

 

Rosso Piceno DOC
Rosso di Forca BIO 13.5° Centanni
…..€ 18


Montepulciano Marche IGP Montefloris BIO 14.5° Centanni …..€ 22


Marche Rosso IGP Primo Delia BIO, affinato in legno 14.5°
Centanni
…..€ 40


Rosso Piceno Sup. DOC Renarie, BIO  14.5°
vendemmia tardiva
Centanni
……€ 26


 

**Puglia**

 

Primitivo 100% di Manduria DOP, Anima di Primitivo 14° affinato in legno
Claudio Quarta
…..€ 24


Negroamaro 100% DOP superiore,  Anima di Negroamaro 15°…..€ 24


 

Menù al tavolo

ANTIPASTI


TAGLIERE MACULATO
…..€ 25,00

(per due persone)

Pappa al pomodoro,
Bruschetta con verdure grigliate,
Prosciutto di Parma,
Porchetta artigianale
Crostino con ciauscolo e stracchino,
Mini burger con salsiccia e cicoria ripassata,
Polpette al sugo e Parmigiana di melanzane.
allergeni: 1,3,7,8,10



TARTARE DI BLACK ANGUS SELEZIONE “PANTANO”
….. € 13.5


POLPETTE AL SUGO
…. € 6

allergeni: 1,3,7,9


PARMIGIANA DI MELANZANE…… € 6

allergeni: 3,7,9


PROSCIUTTO DI PARMA CON BUFALA DOP
…… € 12
allergeni: 7


TOMINO IN CAMICIA DI SPECK, ZUCCHINE ALLA SCAPECE E BALSAMICO…… € 8

allergeni: 7,8,9


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

 

 

FRIGGITORIA


POLLO FRITTO PANATO CON SALSA MONICA
……€ 6

allergeni: 1,3,7,9,10


POLPETTE DI PULLED PORK CON PROVOLA  2PZ … € 6.00
allergeni: 1,3,7,9,10,12


FRITTELLO DI ZUCCA CON MOZZARELLA E ALICI… € 2.50
allergeni: 1,2,4,7,13,14


FRITTURA VEGETALE IN PASTELLA
……€ 6,00

allergeni: 1,12


SUPPLI’ CLASSICO AL RAGU’ …..€ 2.00

allergeni: 1,3,7,9,12


FORMAGGIO PASTELLATO FRITTO (2PZ.) ….. € 4,00



PATATE FRITTE

……€ 4,00

allergeni: 1


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

 

PRIMI PIATTI



GNOCCHI CASARECCI CON PIOPPINI E GUANCIALE ….. € 13

allergeni: 1,3,7,8,9,10,12


PACCHERI GRAGNANO IGP ALLA NORCINA  con crema di piselli, funghi confit e salsiccia rosticciata …… € 12

allergeni: 1,3,7,12


STRINGOZZI ACQUA E FARINA  ALLA AMATRICIANA CLASSICA ….. € 10

allergeni: 1,3,7,12



**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

SECONDI PIATTI E CONTORNI


LOMBATELLO DI MANZO alla piastra con fondo bruno  selezione “PANTANO”….. € 18


COSTATA DI MANZO FINLANDESE

…. € 5 al hg
servita su ghisa con patate al forno


TAGLIATA DI CUBE ROLL con crema di piselli e scaglie di cacio cavallo
 …€ 23

allergeni: 7,10,12


TAGLIATA DI CUBE ROLL con crema di pecorino e zucchine alla scapece 
…..€ 23

allergeni: 1,7,10,12


COSCIA DI POLLO DISOSSATA
(cotta al forno con salsa di birra scura)
 …..€ 15

allergeni: 1,10,12


VERDURE DI STAGIONE  RIPASSATE
….. € 5

allergeni: 9,12


 

 

 

 

**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

BURGER CON PANE MULTI CEREALI


HAMBURGER DI BLACK ANGUS CON SCAROLA RIPASSATA, PROVOLA, CREMA DI ZUCCHINE E UNA FETTA DI GUANCIALE …. € 12.00

allergeni: 1,3,7,9


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

PIZZERIA

 


*PIZZE ALLA PALA*



CARBONARA ALLA
PALA
…. € 9
uovo, mozzarella, crema di pecorino, pepe e  pancettone

allergeni: 1,3,7


LA PIU’ BUONA 
…. € 10
focaccia, carciofini grigliati, pomodorini confit, rucola e grana

allergeni: 1,7,9,11,12


AMATRICIANA …..€ 11
pomodoro, mozzarella, guanciale, pepe e crema di pecorino

allergeni: 1,7,9


MORTAZZA CLASSICA
…… € 11
mortadella Bologna IGP, burrata e crema di pistacchio

allergeni: 1,7,8,9,10


PARMIGIANA …..€ 10
Pomodoro, parmigiana di melanzane e scaglie di grana

allergeni: 1,7,9


SAN DANIELE …..€ 12
Rucola, datterini, bufala DOP e prosciutto
San Daniele

allergeni: 1,7



*CALZONI FARCITI*



CALZONE CLASSICO
…..€ 8.50
Mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

allergeni: 1,7,9


*PIZZE CLASSICHE TONDE*


MAIALA NEL BOSCO
…. € 11
mozzarella, porcini, fonduta di gorgonzola DOP e prosciutto cotto alla brace

allergeni: 1,7,10,12


CUCUZZA E MORTAZZA
…. €11
crema di zucchine, provola, fiori di zucca, mortadella Bologna e zucchine alla scapece

allergeni: 1,7,9


PEPERONATA …. € 8.5
mozzarella, salsiccia, crema di peperoni e basilico

allergeni: 1,7,9


TIROLESE CARAMELLATA ….€ 10

mozzarella, cipolla caramello, speck, basilico e fonduta di gorgonzola

allergeni: 1,7,9



MELANZANA SAPORITA
…..€ 11.00
pomodoro, melanzane ripassate, n’duja, burrata e pesto di basilico

allergeni: 1,7,9


ORTOLANA ESTIVA
…… € 9.50

mousse di ceci, mozzarella, melanzane, crema di peperoni, cips di zucchine
allergeni: 1,7,9


MARGHERITA …..€ 7.00
pomodoro e mozzarella

allergeni: 1,7,9


PATATOSA …..€ 8.00
mozzarella, patate e salsiccia

allergeni: 1,7,12


NAPOLI …..€ 8.50
pomodoro, mozzarella e filetti di acciughe

allergeni: 1,4,7,9


CROSTINO …..€ 8,50
prosciutto cotto alla brace  e mozzarella

allergeni: 1,7


MARCHIGIANA …..€ 9.50
mozzarella, patate, scarola ripassata e ciauscolo con stracchino

allergeni: 1,7,9


BOSCAIOLA …..€ 8.50
mozzarella, funghi champignon e salsiccia

allergeni: 1,7,9


DIAVOLA …..€ 7.50
pomodoro, mozzarella e salame ventricina

allergeni: 1,7,9


MALOCCHIO …..€ 8.50
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata

allergeni: 1,4,7,9,13,14


CAPRICCIOSA
…..€ 9.00
pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, crema di uovo e prosciutto cotto

allergeni: 1,3,7,9


BUFALINA 2.0
…..€ 10.50
pomodoro, bufala DOP, parmigiano 24 mesi e pesto basilico

allergeni: 1,7,9


VEGETARIANA SAPORITA…..€9
crema di zucchine romanesche, olive taggiasche, scarola ripassata, salsa marinara, provolone affumicato

allergeni: 1,4,7,9


NORCINA AFFUMICATA …..€ 10
mozzarella, datterini, salsiccia e provolone affumicato

allergeni: 1,7,9


CORSICA NUOVA
….€ 10.5
pomodoro, capperi, olive, stracciata di burrata e acciughe

allergeni: 1,4,7,9


 GABRIELE …..€ 12
mozzarella, patate, provola, guanciale, n’duja e parmigiano

allergeni: 1,7,9



PORCINA …..€ 11
mozzarella, patate, funghi porcini e ciauscolo con stracchino

allergeni: 1,7,9,12


CRUDAIOLA …..€ 9,50
mozzarella, datterini confit, rucola, prosciutto crudo e parmigiano

allergeni: 1,7,9


MARINARA …..€ 7.00
pomodoro, filetti di acciughe, salsa marinara e origano

allergeni: 1,4,9


IMPASTO
MULTI CEREALI
+ € 1.00
(semi di lino, girasole, zucca, malto e germe di mais tostato)

 

IMPASTO SENZA
GLUTINE
+ € 3.00
(frumento deglutinato, amido di mais)  

 

 

**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

DESSERT

 


CEESEKACHE SCOMPOSTA CON FRUTTI ROSSI
….€ 6.00

 allergeni: 1,3,5,7,8


TIRAMISU’ CLASSICO IN CIALDA DI PHILLO
…..€ 7,00

allergeni: 1,3,5,7,8


MILLE FOGLIE CON CREMA CHANTILLY E FRAGOLE …..€ 7,00

allergeni: 1,3,5,7,8


SEMIFREDDO ALLA PESCA E AMARETTO
….. € 6.00

allergeni: 1,3,5,7,8

 


CORNETTONE DEL PIZZAIOLO, FARCITO CON CREMA DI CACAO ALLE NOCCIOLE….. € 7.50

allergeni: 1,3,5,7,8


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

BEVANDE


ACQUA FRIZZANTE E NATURALE 75cl …..€ 2,00


COCA COLA  1L ….€ 4,50

COCA COLA  33CL ….€ 3,00

COCA COLA ZERO 33CL
…€3,00

FANTA 33CL … €3,00

 

BIRRE

 


FORST KRONEN CHIARA 20CL …..€ 3.00

FORST KRONEN CHIARA 40CL …..€ 5.50

 

BIRRA GLUTEN FREE ALE 33cl
….€ 5.00


FORST SIXTUS ROSSA 20CL …..€ 4.00

FORST SIXTUS ROSSA 40CL …..€ 6,50


WEISSBIER WEIHENSTEPHANER 20CL …..€ 4.00

WEISSBIER WEIHENSTEPHANER 40CL …..€ 6.00

Allergeni:

1 cereali contenete glutine - 2 crostacei e derivati - 3 uova e derivati  - 4 pesce e derivati - 5 arachidi e derivati - 6 Soia e derivati - 7 latte e derivati e lattosio - 8 frutta a guscio e derivati - 9 sedano e derivati - 10 senape e derivati - 11 semi di sesamo e derivati - 12 anidride solforosa - 13 lupini e derivati - 14 molluschi e derivati.

Seguici:

Un assaggio dei nostri piatti…

PER GLI ALLERGENI CONTENUTI NELLE PIETANZE CITATE CHIEDERE LA LISTA AL PERSONALE DI SALA