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Un assaggio dei nostri piatti…
CARTA DEI VINI E COCKTAIL
COCKTAIL E SPUMANTI
*COCKTAIL*
AMERICANO …….€ 8.00
NEGRONI ……….€ 8.00
NEGRONI
SBAGLIATO …… € 8.00
APEROL
SPRITZ .…………..€ 7.00
GIN TONIC .……..€ 8.00
*SPUMANTI*
Modolet Metodo Charmat Brut
ribolla gialla, pinot bianco, chardonnay,
12° Angoris …..€ 21
Revì Trento Doc Brut Millesimato 12.5° Revì Aldemo……€ 29
1648 Metodo Classico Brut, Chardonnay , 12,5° Angoris ….. €27
Franciacorta Brut Saten BIO 12.5° Clarabella
…….€27
Berlucchi Brut Franciacorta Millesimato Freccianera 12.5°
……€ 32
Cà del Bosco Francicorta Cuvèe Prestige 45* edizione 12.5°
…..€ 45
Bellavista Alma Franciacorta Gran Cuvèe dosagio zero 12.5°…..€ 46
Champagne
Pol Roger Brut Riserva Francia 12.5° …… € 64
BIANCHI FERMI
**Alto Adige**
Kerner Trentino DOC, 13.5° Zanotelli ……€ 23
Gewustraminer
Trentino DOC, 14.5° Zanotelli ……€ 25
Muller Thurgau
Trentino DOC, 12.5° Zanotelli ……€ 22
Pinot Grigio
Trentino DOC, 12.5° Zanotelli ……€ 22
**Piemonte**
Langhe Arneis DOC 100% Arneis 14.5°
Luigi Drocco ……€ 23
**Friuli Venezia Giulia**
Ribolla Gialla 100%
DOC Colli Orientali Angoris 13°
…..€ 23
Spìule Chardonnay Risera Giulio Locatelli, DOC Colli Orientali 14° Angoris …..€ 26
Langor Collio Bianco Riserva Giulio Locatelli DOC Colli Orientali, Angoris 13,5°…..€ 25
**Toscana**
Toscana IGP Greghetto\Malvas.\Treb.Cavalpoggio 12.5°
San Luciano….€ 12
**Marche**
Marche Passerina IGT BIO, 12.5° Le Cantine di Figaro …… € 18
Falerio Pecorino
DOC BIO
Le Cantine di Figaro
13.5° ….. € 23
Marche Rosato IGT Floralia , 14° BIO
(Vendemmia Tardiva)
Vini Centanni….€ 22
Passerina 100%, Cimula Offida DOCG BIO, 12.5°
(Vendemmia Tardiva)
Vini Centanni….€ 25
Pecorino 100% Canapale
Offida DOCG BIO, 14.5°
(Vendemmia Tardiva) Vini Centanni…..€ 26
**Lazio**
Bellone Lazio IGT, Capolemole, 13,5°
Marco Carpineti
…. € 21
Sauvignon\Moscato IGP Moss 13° La Rasenna
……€ 20
Petit Manseng IGP Lazio, 13° La Rasenna ……€ 21
**Abruzzo**
Pecorino 100% Terre di Chieti IGP, 13°
Tenuta Ulisse…..€ 21
**Sicilia**
Grillo e Isolia Sicilia DOC, Adensia, 13°, Baglio del Cristo di Campobello
….€ 23
Traminer Aromatico Kikè, Terre Siciliane IGP, 13° Fina …..€ 24
ROSSI FERMI
**Trentino**
Lagrein Trentino DOC 13° Zanotelli ……€ 23
Pinot Nero Trentino DOC 14° Zanotelli ……€ 28
**Piemonte**
Barbera 100% d’Alba DOC, 13° Luigi Drocco
…..€ 24
Nebbiolo 100% d’Alba DOC, 14° Luigi Drocco
…..€ 25
Barolo DOCG, 50 mesi in rovere\12 mesi in bottiglia, 13°
Luigi Drocco …..€ 48
**Veneto**
Valpolicella, Valpantena Superiore DOC, 13.5° Costa Arente
……. € 24
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena Superiore, 14.5° Costa Arente
….. € 29
Amarone della Valpolicella DOCG Classico, 15°
Bolla …….. € 40
**Friuli Venezia Giulia**
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC
Colli Orientali, 13° Angoris …..€ 24
Schioppettino DOC Colli Orientali 13° Angoris
…..€ 23
Pignolo Riserva Giulio Locatelli, DOC Colli Orientali 14° Angoris
…..€ 38
**Toscana**
Sangiovese\Ciliegiuolo, Toscana IGP Cavalpoggio 13° San Luciano …..€ 13
Morellino di Scansano DOCG 14° Fattoria San Felo
….. € 21
Brunello di Montalcino DOCG, Bio, Bramante 100% Sangiovese, 15°
San Lorenzo…..€ 40
**Umbria**
Montefalco Rosso DOC, Fidenzio
Sangiovese\Sagrantino 14,5° Tudernum
…..€ 23
Sagrantino DOCG, Fidenzio affinamento in barique, 16°
Tudernum…..€ 35
**Lazio**
Syrah Soraya Lazio IGP 14° Casale Vallechiesa
…..€ 21
Lazio IGT Capolemole BIO, Marco Carpineti 14°…..€ 22
Petit Verdot IGP, 13,5°
La Rasenna ……€ 21
**Abruzzo**
Montepulciano d’Abruzzo DOC Unico, 14° Tenuta Ulisse
…..€ 23
Montepulciano d’Abruzzo DOP Amaranta, 14° Tenuta Ulisse …..€ 28
10 Vendemmie Limited Edition 14,5° Tenuta Ulisse …..€ 37
**Marche**
Marche Rosso IGT BIO 13°
Le Cantine di Figaro…..€ 18
Rosso Piceno Sup.
DOC BIO 14°
Le Cantine di Figaro
…..€ 23
Syrah Marche IGT
Tabatha, 14°
Le Cantine di Figaro
…..€ 29
Rosso Piceno DOC
Rosso di Forca BIO 13.5° Centanni …..€ 19
Montepulciano Marche IGP Montefloris BIO 14.5° Centanni …..€ 22
Marche Rosso IGP Primo Delia BIO, affinato in legno 14.5°
Centanni…..€ 40
Rosso Piceno Sup. DOC Renarie, BIO 14.5°
vendemmia tardiva
Centanni ……€ 26
**Puglia**
Primitivo 100% di Manduria DOP, Anima di Primitivo 14° affinato in legno
Claudio Quarta …..€ 24
Negroamaro 100% DOP superiore, Anima di Negroamaro 15°…..€ 24
Menù al tavolo
ANTIPASTI
TAGLIERE MACULATO
…..€ 25,00
(per due persone)
Finocchiona toscana IGP,
Involtino di verza con sfilaccio di maiale,
Prosciutto di Parma,
Porchetta artigianale
Crostino con ciauscolo e stracchino,
Mini burger con salsiccia e broccoletti ripassati,
Polpette al sugo e Parmigiana di melanzane.
allergeni: 1,3,7,8,10
POLPETTE AL SUGO
…. € 6
allergeni: 1,3,7,9
PARMIGIANA DI MELANZANE
…… € 6
allergeni: 3,7,9
TOMINO IN CAMICIA DI SPECK E CAVOLO NERO RIPASSATO
…… € 8
allergeni: 7,8,9
**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**
TRANCIO DI PIZZA AL PADELLINO
TRANCIO CON PORCHETTA
con crema di pecorino, friarielli e porchetta nostra
…… € 5
allergeni: 1,7,9
TRANCIO POLLO E POMODORO
con salsa di pomodori tigrini e pollo fritto
…… € 5
allergeni: 1,3,7,9
TRANCIO CARBONARA
con tuorlo panato e fritto, spuma di ricotta, guanciale croccante e pecorino romano
…… € 5
allergeni: 1,3,7
IMPASTO OTTENUTO DA FARINE TIPO 1 CON GERME DI GRANO
FRIGGITORIA
POLLO FRITTO PANATO CON SALSA MONICA
……€ 6
allergeni: 1,3,7,9,10
POLPETTE DI PULLED PORK CON PROVOLA 2PZ … € 6.00
allergeni: 1,3,7,9,10,12
FRITTELLO DI BACCALA’ PASTELLATO….. € 3.00
allergeni: 1,2,4,12,13,14
FRITTURA VEGETALE IN PASTELLA
……€ 6,00
allergeni: 1,12
SUPPLI’ CLASSICO AL RAGU’ …..€ 2.00
allergeni: 1,3,7,9,12
FORMAGGIO PASTELLATO FRITTO (2PZ.) ….. € 4,00
PATATE FRITTE
……€ 4,00
allergeni: 1
**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**
PRIMI PIATTI
SPAGHETTONI GRAGNANO IGP
AL CACIO E PEPE CON CARCIOFO FRITTO
….. € 13
1,3,7,9,12
CAPPELLETTI IN BRODO
RICETTA CLASSICA
…. € 14
allergeni:
1,3,7,9,12
RISOTTO CON CREMA DI ZUCCA, SPECK CROCCANTE E PROVOLONE …… € 10
allergeni: 7,9,12
STRINGOZZI ACQUA E FARINA CON PIOPPINI E SALSICCIA ARTIGIANALE ….. € 13
allergeni: 1,3,7,11,12
GNOCCHI FATTI IN CASA CON RAGU’ DI PECORA ABRUZZESE E TARTUFO NERO UNCINATO …….€ 18
allergeni:
1,3,9,12
**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**
SECONDI PIATTI E CONTORNI
COSTATA DANESE
LINEA SWAMI PREMIUM 950\1100g
servita su ghisa con patate arrosto
…. € 57 al kg
TAGLIATA DI CUBE ROLL con crema di zucca e scaglie di cacio cavallo
…€ 23
allergeni: 7,10,12
TAGLIATA DI CUBE ROLL con crema di pecorino e cavolo nero ripassato
…..€ 23
allergeni: 1,7,10,12
COSCIA DI POLLO DISOSSATA
(cotta al forno con salsa di birra scura) …..€ 15
allergeni: 1,10,12
VERDURE DI STAGIONE RIPASSATE
….. € 5
allergeni: 9,12
**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**
BURGER CON PANE FATTO IN CASA
HAMBURGER DI BLACK ANGUS CON BROCCOLETTI RIPASSATI, PROVOLA, CREMA DI ZUCCHINE E UNA FETTA DI GUANCIALE …. € 12.00
allergeni: 1,3,7,9
**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**
PIZZE GOURMET
PERA AFFUMICATA
…..€ 12
mozzarella, confettura di pere, noci, fonduta di gorgonzola e speck
allergeni: 1,7,9,12
VIOLETTA NUOVA
…..€ 12
crema di patate viola, bufala, pomodoro arrosto, spuma di ricotta, guanciale croccante, riduzione di radicchio
allergeni: 1,7,9,12
MESSICANA NOSTRA
…..€ 12
chili con carne, chips di patata americana e salsa cheddar
allergeni: 1,3,7,9
VEGETARIANA ORIENTALE
…. € 13
mozzarella, crema di ceci, fungo cardoncello ripassato, chips di topinambur, riduzione di radicchio, maionese alla paprika
allergeni: 1,3,7,9,10,12
CHE CAVOLO !!
…..€ 12
crema di cavolo viola, mozzarella, cavolfiore ripassato , salsiccia, fondo di cavolfiore, foglia di cavolo nero
allergeni: 1,7,9,12
ZUCCONA
…. € 11
crema di zucca, mozzarella, guanciale, provolone,
fondo di cipolla rossa, chips di patata americana
allergeni: 1,7,10,12
ARROSTO SCOMPOSTO
…. €13.5
mozzarella, sfilaccio di maiale cotto a bassa temperatura, riduzione di carote bruciate al forno, crema di finocchio, fondo di cipolla, chips di sedano rapa
allergeni: 1,7,9
RICOTTA E NDUJA
…. € 9.5
mozzarella, cipolla caramellata, olive, spuma di ricotta, n’duja
allergeni: 1,7,9
TIROLESE CARAMELLATA
….€ 10
mozzarella, cipolla caramello, speck, basilico e fonduta di gorgonzola
allergeni: 1,7,9
MAIALA NEL BOSCO
…. € 11
mozzarella, porcini, fonduta di gorgonzola DOP e prosciutto cotto alla brace
allergeni: 1,7,10,12
ASSOLUTO DI FUNGHI E TARTUFO …..€18
crema di funghi champignon, mozzarella, fungo cardoncello ripassato, fungo pioppino ripassato, tartufo uncinato a scaglie
allergeni: 1,7,9,12
BOSCAIOLA 2.0
…..€ 10.00
mozzarella, funghi pioppini saltati in padella, salsiccia
allergeni: 1,7,9
IMPASTO
MULTI CEREALI
+ € 1.00
(semi di lino, girasole, zucca, malto e germe di mais tostato)
PIZZE CLASSICHE E ALLA PALA
*PIZZE CLASSICHE TONDE*
ZUCCONA
…. € 11
crema di zucca, mozzarella, guanciale, provolone,
fondo di cipolla rossa, chips di patata americana
allergeni: 1,7,10,12
TIROLESE CARAMELLATA
….€ 10
mozzarella, cipolla caramello, speck, basilico e fonduta di gorgonzola
allergeni: 1,7,9
ORTOLANA
…… € 9.50
mozzarella, friarielli, patate al forno, cavolfiore romanesco ripassato, chips di cavolo nero
allergeni: 1,7,9
PATATOSA
…..€ 8.00
mozzarella, patate e salsiccia
allergeni: 1,7,12
NAPOLI …..€ 8.50
pomodoro, mozzarella e filetti di acciughe
allergeni: 1,4,7,9
CROSTINO
…..€ 8,50
prosciutto cotto alla brace e mozzarella
allergeni: 1,7
BOSCAIOLA
…..€ 8.50
mozzarella, funghi champignon, salsiccia
allergeni: 1,7,9
BOSCAIOLA 2.0
…..€ 10.00
mozzarella, funghi pioppini saltati in padella, salsiccia
DIAVOLA …..€ 8.5
pomodoro, mozzarella, salame piccante ventricina
allergeni: 1,7,9
MALOCCHIO
…..€ 8.50
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata
allergeni: 1,4,7,9,13,14
CAPRICCIOSA
…..€ 9.00
pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, crema di uovo e prosciutto cotto
allergeni: 1,3,7,9
BUFALINA 2.0
…..€ 10.50
pomodoro, bufala DOP, parmigiano 24 mesi e pesto basilico
allergeni: 1,7,9
NORCINA AFFUMICATA
…..€ 10
mozzarella, datterini, salsiccia e provolone affumicato
allergeni: 1,7,9
GABRIELE
…..€ 12
mozzarella, provola, guanciale, patate, n’duja e parmigiano
allergeni: 1,7,9
SALSICCIA E FRIARIELLI
…..€ 9.5
mozzarella, friarielli ripassati, salsiccia e provolone a scaglie
allergeni: 1,7,9
MARGHERITA
…..€ 7.00
pomodoro e mozzarella
allergeni: 1,7,9
CRUDAIOLA
…..€ 9,50
mozzarella, datterini confit, rucola, prosciutto crudo e parmigiano
allergeni: 1,7,9
MARINARA
…..€ 7.00
pomodoro, filetti di acciughe, salsa marinara e origano
allergeni: 1,4,9
*PIZZE ALLA PALA*
CARBONARA ALLA
PALA …. € 9
uovo, mozzarella, crema di pecorino, pepe e pancettone
allergeni: 1,3,7
AMATRICIANA …..€ 11
pomodoro, mozzarella, guanciale, pepe e crema di pecorino
allergeni: 1,7,9
MORTAZZA CLASSICA
…… € 11
mortadella Bologna IGP, burrata e crema di pistacchio
allergeni: 1,7,8,9,10
PARMIGIANA …..€ 10
Pomodoro, parmigiana di melanzane e scaglie di grana
allergeni: 1,7,9
SAN DANIELE …..€ 12
Rucola, datterini, bufala DOP e prosciutto
San Daniele
allergeni: 1,7
*CALZONE FARCITO*
CALZONE CLASSICO
…..€ 8.50
Mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
allergeni: 1,7,9
IMPASTO
MULTI CEREALI
+ € 1.00
(semi di lino, girasole, zucca, malto e germe di mais tostato)
PIZZE SENZA GLUTINE
SALSICCIA E FRIARIELLI
…. € 12.5
mozzarella, salsiccia, friarielli, provolone
allergeni: 7,9
AMATRICIANA …..€ 11
pomodoro, mozzarella, guanciale, pepe e crema di pecorino
allergeni: 7,9
MORTAZZA CLASSICA
…… € 14
mortadella Bologna IGP, burrata e crema di pistacchio
allergeni: 7,8,9,10
PARMIGIANA …..€ 13
Pomodoro, parmigiana di melanzane e scaglie di grana
allergeni: 7,9
SAN DANIELE …..€ 15
Rucola, datterini, bufala DOP e prosciutto
San Daniele
allergeni: 7
ZUCCONA
…. € 14
crema di zucca, mozzarella, guanciale, provolone,
fiori di zucca a crudo
e cips di patata
allergeni: 7,10,12
MAIALA NEL BOSCO
…. € 14
mozzarella, porcini, fonduta di gorgonzola DOP e prosciutto cotto alla brace
allergeni: 7,10,12
MELANZANA SAPORITA
…..€ 14
pomodoro, melanzane ripassate, n’duja, burrata e pesto di basilico
allergeni: 7,9
ORTOLANA
…… € 12.5
mozzarella, friarielli, patate al forno, cavolfiore ripassato, chips di cavolo nero
allergeni: 7,9
MARGHERITA …..€ 10
pomodoro e mozzarella
allergeni: 7,9
PATATOSA …..€ 13
mozzarella, patate e salsiccia
allergeni: 7,12
NAPOLI …..€ 13.5
pomodoro, mozzarella e filetti di acciughe
allergeni: 4,7,9
CROSTINO …..€ 13.5
prosciutto cotto alla brace e mozzarella
allergeni: 7
BOSCAIOLA …..€ 11.5
mozzarella, funghi champignon e salsiccia
allergeni: 7,9
DIAVOLA …..€ 13.5
pomodoro, mozzarella e salame ventricina
allergeni: 7,9
MALOCCHIO …..€ 13.5
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata
allergeni: 4,7,9,13,14
CAPRICCIOSA
…..€ 12
pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, crema di uovo e prosciutto cotto
allergeni: 3,7,9
BUFALINA 2.0
…..€ 13.5
pomodoro, bufala DOP, parmigiano 24 mesi e pesto basilico
allergeni: 7,9
NORCINA AFFUMICATA …..€ 13
mozzarella, datterini, salsiccia e provolone affumicato
allergeni: 7,9
GABRIELE …..€ 15
mozzarella, patate, provola, guanciale, n’duja e parmigiano
allergeni: 7,9
CRUDAIOLA …..€ 12.5
mozzarella, datterini confit, rucola, prosciutto crudo e parmigiano
allergeni: 7,9
MARINARA …..€ 10
pomodoro, filetti di acciughe, salsa marinara e origano
allergeni: 4,9
IMPASTO SENZA
GLUTINE
(frumento deglutinato, amido di mais)
**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**
DESSERT
CEESEKACHE SCOMPOSTA CON FRUTTI ROSSI
….€ 6.00
allergeni: 1,3,5,7,8
TIRAMISU’ CLASSICO IN CIALDA DI PHILLO
…..€ 7,00
allergeni: 1,3,5,7,8
MILLE FOGLIE CON CREMA CHANTILLY E FRAGOLE …..€ 7,00
allergeni: 1,3,5,7,8
SOUFFLE’ AL CACAO FONDENTE CALDO
….. € 6.00
allergeni: 1,3,5,7,8
CORNETTONE DEL PIZZAIOLO, FARCITO CON CREMA DI CACAO ALLE NOCCIOLE….. € 7.50
allergeni: 1,3,5,7,8
**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**
BEVANDE
ACQUA FRIZZANTE E NATURALE 75cl …..€ 2,00
COCA COLA 1L ….€ 4,50
COCA COLA 33CL ….€ 3,00
COCA COLA ZERO 33CL
…€3,00
FANTA 33CL … €3,00
BIRRE
FORST KRONEN CHIARA 20CL …..€ 3.00
FORST KRONEN CHIARA 40CL …..€ 5.50
BIRRA GLUTEN FREE ALE 33cl
….€ 5.00
FORST SIXTUS ROSSA 20CL …..€ 4.00
FORST SIXTUS ROSSA 40CL …..€ 6,50
WEISSBIER WEIHENSTEPHANER 20CL …..€ 4.00
WEISSBIER WEIHENSTEPHANER 40CL …..€ 6.00
Allergeni:
1 cereali contenete glutine - 2 crostacei e derivati - 3 uova e derivati - 4 pesce e derivati - 5 arachidi e derivati - 6 Soia e derivati - 7 latte e derivati e lattosio - 8 frutta a guscio e derivati - 9 sedano e derivati - 10 senape e derivati - 11 semi di sesamo e derivati - 12 anidride solforosa - 13 lupini e derivati - 14 molluschi e derivati.
