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Un assaggio dei nostri piatti…

CARTA DEI VINI E COCKTAIL

COCKTAIL E SPUMANTI


*COCKTAIL*


AMERICANO …….€ 8.00


 NEGRONI ……….€ 8.00


NEGRONI
SBAGLIATO  …… € 8.00


APEROL
SPRITZ  .
…………..€ 7.00


GIN TONIC .……..€ 8.00



*SPUMANTI*


Modolet Metodo Charmat Brut
ribolla gialla, pinot bianco, chardonnay,
12° Angoris
 …..€ 21


 Revì Trento Doc Brut Millesimato 12.5° Revì Aldemo……€ 29


1648 Metodo Classico Brut, Chardonnay , 12,5° Angoris ….. €27


Franciacorta Brut Saten BIO 12.5° Clarabella
…….€27



Berlucchi Brut Franciacorta Millesimato Freccianera 12.5°

……€ 32


Cà del Bosco Francicorta Cuvèe Prestige 45* edizione 12.5° 
…..€ 45


Bellavista Alma Franciacorta Gran Cuvèe dosagio zero 12.5°…..€ 46


Champagne
Pol Roger Brut Riserva Francia 12.5°
…… € 64

BIANCHI FERMI

 


**Alto Adige**

Kerner Trentino DOC, 13.5° Zanotelli ……€ 23


Gewustraminer
Trentino DOC, 14.5° Zanotelli
……€ 25


Muller Thurgau
Trentino DOC, 12.5° Zanotelli
……€ 22


Pinot Grigio
Trentino DOC, 12.5° Zanotelli
……€ 22



**Piemonte**

Langhe Arneis DOC 100% Arneis 14.5°
Luigi Drocco
……€ 23


**Friuli Venezia Giulia**

Ribolla Gialla 100%
DOC Colli Orientali Angoris  13°
…..€ 23


Spìule Chardonnay Risera Giulio Locatelli, DOC Colli Orientali 14° Angoris …..€ 26

 


Langor Collio Bianco Riserva Giulio Locatelli DOC Colli Orientali, Angoris 13,5°…..€ 25


**Toscana**


Toscana IGP Greghetto\Malvas.\Treb.Cavalpoggio 12.5°
San Luciano….€ 12


**Marche**

Marche Passerina IGT BIO, 12.5° Le Cantine di Figaro …… € 18


Falerio Pecorino
DOC BIO
Le Cantine di Figaro
13.5°
….. € 23


Marche Rosato IGT Floralia , 14° BIO
(Vendemmia Tardiva)

Vini Centanni….€ 22



Passerina 100%, Cimula Offida DOCG BIO, 12.5°

(Vendemmia Tardiva)
Vini Centanni….€ 25


Pecorino 100% Canapale
Offida DOCG BIO, 14.5°
(Vendemmia Tardiva) Vini Centanni
…..€ 26


**Lazio**


Bellone Lazio IGT, Capolemole, 13,5°
Marco Carpineti
…. € 21



Sauvignon\Moscato IGP Moss 13° La Rasenna
……€ 20


Petit Manseng IGP Lazio, 13° La Rasenna  ……€ 21


**Abruzzo**


Pecorino 100% Terre di Chieti IGP, 13°
Tenuta Ulisse
…..€ 21


**Sicilia**

Grillo e Isolia Sicilia DOC, Adensia, 13°, Baglio del Cristo di Campobello
….€ 23


Traminer Aromatico Kikè, Terre Siciliane IGP, 13° Fina …..€ 24


ROSSI FERMI

 


**Trentino**

 

Lagrein Trentino DOC 13° Zanotelli ……€ 23


Pinot Nero Trentino DOC 14° Zanotelli ……€ 28


**Piemonte**

 

Barbera 100% d’Alba DOC, 13° Luigi Drocco
…..€ 24


Nebbiolo 100% d’Alba DOC, 14° Luigi Drocco
…..€ 25


Barolo DOCG, 50 mesi in rovere\12 mesi in bottiglia, 13°
Luigi Drocco
…..€ 48

 


**Veneto**


Valpolicella, Valpantena Superiore DOC, 13.5° Costa Arente
……. € 24


Valpolicella Ripasso DOC Valpantena Superiore, 14.5° Costa Arente
….. € 29


Amarone della Valpolicella DOCG Classico, 15°
Bolla
…….. € 40


**Friuli Venezia Giulia**

 

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC
Colli Orientali, 13° Angoris
…..€ 24


Schioppettino DOC Colli Orientali 13° Angoris 
…..€ 23


Pignolo Riserva Giulio Locatelli, DOC Colli Orientali 14° Angoris 
…..€ 38


**Toscana**

 

Sangiovese\Ciliegiuolo, Toscana IGP Cavalpoggio 13° San Luciano …..€ 13


Morellino di Scansano DOCG 14° Fattoria San Felo
….. € 21



Brunello di Montalcino DOCG, Bio, Bramante 100% Sangiovese, 15°
San Lorenzo
…..€ 40


**Umbria**

 

Montefalco Rosso DOC, Fidenzio
Sangiovese\Sagrantino 14,5° Tudernum
…..€ 23


Sagrantino DOCG, Fidenzio affinamento in barique, 16°
Tudernum
…..€ 35


 

**Lazio**

 

Syrah Soraya Lazio IGP 14° Casale Vallechiesa
…..€ 21


Lazio IGT Capolemole BIO, Marco Carpineti 14°…..€ 22


Petit Verdot IGP, 13,5°
La Rasenna
……€ 21


 


**Abruzzo**

 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Unico, 14° Tenuta Ulisse
…..€ 23


Montepulciano d’Abruzzo DOP Amaranta, 14° Tenuta Ulisse  …..€ 28


10 Vendemmie Limited Edition 14,5° Tenuta Ulisse  …..€ 37


**Marche**

 

Marche Rosso IGT BIO 13°
Le Cantine di Figaro
…..€ 18


Rosso Piceno Sup.
DOC BIO 14°
Le Cantine di Figaro
…..€ 23


Syrah Marche IGT
Tabatha, 14°
Le Cantine di Figaro
…..€ 29


Rosso Piceno DOC
Rosso di Forca BIO 13.5° Centanni …..€ 19


Montepulciano Marche IGP Montefloris BIO 14.5° Centanni …..€ 22


Marche Rosso IGP Primo Delia BIO, affinato in legno 14.5°
Centanni
…..€ 40


Rosso Piceno Sup. DOC Renarie, BIO  14.5°
vendemmia tardiva
Centanni
……€ 26


 

**Puglia**

 

Primitivo 100% di Manduria DOP, Anima di Primitivo 14° affinato in legno
Claudio Quarta
…..€ 24


Negroamaro 100% DOP superiore,  Anima di Negroamaro 15°…..€ 24


 

Menù al tavolo

ANTIPASTI


TAGLIERE MACULATO
…..€ 25,00

(per due persone)

Finocchiona toscana IGP,
Involtino di verza con sfilaccio di maiale,
Prosciutto di Parma,
Porchetta artigianale
Crostino con ciauscolo e stracchino,
Mini burger con salsiccia e broccoletti ripassati,
Polpette al sugo e Parmigiana di melanzane.
allergeni: 1,3,7,8,10


POLPETTE AL SUGO
…. € 6

allergeni: 1,3,7,9


PARMIGIANA DI MELANZANE
…… € 6

allergeni: 3,7,9


TOMINO IN CAMICIA DI SPECK E CAVOLO NERO RIPASSATO
…… € 8

allergeni: 7,8,9



**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

 

 

TRANCIO DI PIZZA AL PADELLINO

 


TRANCIO CON PORCHETTA
con crema di pecorino, friarielli e porchetta nostra

…… € 5

allergeni: 1,7,9


TRANCIO POLLO E POMODORO
con salsa di pomodori tigrini e pollo fritto

…… € 5

allergeni: 1,3,7,9


TRANCIO CARBONARA 
con tuorlo panato e fritto, spuma di ricotta, guanciale croccante e pecorino romano
…… € 5

allergeni: 1,3,7

IMPASTO OTTENUTO DA FARINE TIPO 1 CON GERME DI GRANO 

 

FRIGGITORIA


POLLO FRITTO PANATO CON SALSA MONICA
……€ 6

allergeni: 1,3,7,9,10


POLPETTE DI PULLED PORK CON PROVOLA  2PZ … € 6.00
allergeni: 1,3,7,9,10,12


FRITTELLO DI BACCALA’ PASTELLATO….. € 3.00
allergeni: 1,2,4,12,13,14


FRITTURA VEGETALE IN PASTELLA
……€ 6,00

allergeni: 1,12


SUPPLI’ CLASSICO AL RAGU’ …..€ 2.00

allergeni: 1,3,7,9,12


FORMAGGIO PASTELLATO FRITTO (2PZ.) ….. € 4,00


PATATE FRITTE

……€ 4,00

allergeni: 1


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

 

PRIMI PIATTI


SPAGHETTONI GRAGNANO IGP
AL CACIO E PEPE CON CARCIOFO FRITTO
….. € 13

1,3,7,9,12


CAPPELLETTI IN BRODO 
RICETTA CLASSICA
…. € 14

allergeni:

1,3,7,9,12


RISOTTO CON CREMA DI ZUCCA, SPECK CROCCANTE E PROVOLONE …… € 10

allergeni: 7,9,12


STRINGOZZI ACQUA E FARINA  CON PIOPPINI E SALSICCIA ARTIGIANALE ….. € 13

allergeni: 1,3,7,11,12


GNOCCHI FATTI IN CASA CON RAGU’ DI PECORA ABRUZZESE E TARTUFO NERO UNCINATO …….€ 18

allergeni:

1,3,9,12


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

SECONDI PIATTI E CONTORNI



COSTATA DANESE
LINEA SWAMI PREMIUM 950\1100g 

servita su ghisa con patate arrosto
…. € 57 al kg


TAGLIATA DI CUBE ROLL con crema di zucca e scaglie di cacio cavallo
 …€ 23

allergeni: 7,10,12


TAGLIATA DI CUBE ROLL con crema di pecorino e cavolo nero ripassato
…..€ 23

allergeni: 1,7,10,12


COSCIA DI POLLO DISOSSATA
(cotta al forno con salsa di birra scura)
 …..€ 15

allergeni: 1,10,12


VERDURE DI STAGIONE  RIPASSATE
….. € 5

allergeni: 9,12


 

 

 

 

**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

BURGER CON PANE FATTO IN CASA


HAMBURGER DI BLACK ANGUS CON BROCCOLETTI RIPASSATI, PROVOLA, CREMA DI ZUCCHINE E UNA FETTA DI GUANCIALE …. € 12.00

allergeni: 1,3,7,9


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

PIZZE GOURMET

 

PERA AFFUMICATA
…..€ 12
mozzarella, confettura di pere, noci, fonduta di gorgonzola e speck

allergeni: 1,7,9,12


VIOLETTA NUOVA
…..€ 12
crema di patate viola, bufala, pomodoro arrosto, spuma di ricotta, guanciale croccante, riduzione di radicchio

allergeni: 1,7,9,12


MESSICANA NOSTRA

…..€ 12

chili con carne, chips di patata americana e salsa cheddar

allergeni: 1,3,7,9


VEGETARIANA ORIENTALE
…. € 13
mozzarella, crema di ceci, fungo cardoncello ripassato, chips di topinambur, riduzione di radicchio, maionese alla paprika

allergeni: 1,3,7,9,10,12


CHE CAVOLO !!
…..€ 12
crema di cavolo viola, mozzarella, cavolfiore ripassato , salsiccia, fondo di cavolfiore, foglia di cavolo nero

allergeni: 1,7,9,12


ZUCCONA 
…. € 11
crema di zucca, mozzarella, guanciale, provolone,
fondo di cipolla rossa, chips di patata americana

allergeni: 1,7,10,12


ARROSTO SCOMPOSTO
…. €13.5
mozzarella, sfilaccio di maiale cotto a bassa temperatura, riduzione di carote bruciate al forno, crema di finocchio, fondo di cipolla, chips di sedano rapa

allergeni: 1,7,9


RICOTTA E NDUJA

…. € 9.5

mozzarella, cipolla caramellata, olive, spuma di ricotta, n’duja

allergeni: 1,7,9


TIROLESE CARAMELLATA
….€ 10

mozzarella, cipolla caramello, speck, basilico e fonduta di gorgonzola

allergeni: 1,7,9


MAIALA NEL BOSCO
…. € 11
mozzarella, porcini, fonduta di gorgonzola DOP e prosciutto cotto alla brace

allergeni: 1,7,10,12


ASSOLUTO DI FUNGHI E TARTUFO …..€18

crema di funghi champignon, mozzarella, fungo cardoncello ripassato, fungo pioppino ripassato, tartufo uncinato a scaglie

allergeni: 1,7,9,12


BOSCAIOLA 2.0
…..€ 10.00

mozzarella, funghi pioppini saltati in padella, salsiccia

allergeni: 1,7,9


IMPASTO
MULTI CEREALI
+ € 1.00
(semi di lino, girasole, zucca, malto e germe di mais tostato)

PIZZE CLASSICHE E ALLA PALA

 


*PIZZE CLASSICHE TONDE*


ZUCCONA 
…. € 11
crema di zucca, mozzarella, guanciale, provolone,
fondo di cipolla rossa, chips di patata americana

allergeni: 1,7,10,12


TIROLESE CARAMELLATA
….€ 10

mozzarella, cipolla caramello, speck, basilico e fonduta di gorgonzola

allergeni: 1,7,9


ORTOLANA 
…… € 9.50

mozzarella, friarielli, patate al forno, cavolfiore romanesco ripassato, chips di cavolo nero
allergeni: 1,7,9


PATATOSA
…..€ 8.00
mozzarella, patate e salsiccia

allergeni: 1,7,12


NAPOLI …..€ 8.50
pomodoro, mozzarella e filetti di acciughe

allergeni: 1,4,7,9


CROSTINO
…..€ 8,50
prosciutto cotto alla brace  e mozzarella

allergeni: 1,7


BOSCAIOLA
…..€ 8.50
mozzarella, funghi champignon, salsiccia

allergeni: 1,7,9


BOSCAIOLA 2.0
…..€ 10.00

mozzarella, funghi pioppini saltati in padella, salsiccia


DIAVOLA …..€ 8.5
pomodoro, mozzarella, salame piccante ventricina

allergeni: 1,7,9


MALOCCHIO
…..€ 8.50
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata

allergeni: 1,4,7,9,13,14


CAPRICCIOSA
…..€ 9.00
pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, crema di uovo e prosciutto cotto

allergeni: 1,3,7,9


BUFALINA 2.0
…..€ 10.50
pomodoro, bufala DOP, parmigiano 24 mesi e pesto basilico  

allergeni: 1,7,9


NORCINA AFFUMICATA
…..€ 10
mozzarella, datterini, salsiccia e provolone affumicato

allergeni: 1,7,9


GABRIELE

…..€ 12

mozzarella, provola, guanciale, patate, n’duja e parmigiano
allergeni: 1,7,9


SALSICCIA E FRIARIELLI

…..€ 9.5

mozzarella, friarielli ripassati, salsiccia e provolone a scaglie
allergeni: 1,7,9


MARGHERITA
…..€ 7.00
pomodoro e mozzarella

allergeni: 1,7,9


CRUDAIOLA
…..€ 9,50
mozzarella, datterini confit, rucola, prosciutto crudo e parmigiano

allergeni: 1,7,9


MARINARA
…..€ 7.00
pomodoro, filetti di acciughe, salsa marinara e origano

allergeni: 1,4,9

*PIZZE ALLA PALA*


CARBONARA ALLA
PALA
…. € 9
uovo, mozzarella, crema di pecorino, pepe e  pancettone

allergeni: 1,3,7


AMATRICIANA …..€ 11
pomodoro, mozzarella, guanciale, pepe e crema di pecorino

allergeni: 1,7,9


MORTAZZA CLASSICA
…… € 11
mortadella Bologna IGP, burrata e crema di pistacchio

allergeni: 1,7,8,9,10


PARMIGIANA …..€ 10
Pomodoro, parmigiana di melanzane e scaglie di grana

allergeni: 1,7,9


SAN DANIELE …..€ 12
Rucola, datterini, bufala DOP e prosciutto
San Daniele

allergeni: 1,7

 

 

 

 


*CALZONE FARCITO*


CALZONE CLASSICO
…..€ 8.50
Mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

allergeni: 1,7,9


 

 

 

 


IMPASTO
MULTI CEREALI
+ € 1.00
(semi di lino, girasole, zucca, malto e germe di mais tostato)

PIZZE SENZA GLUTINE

 


SALSICCIA E FRIARIELLI
…. € 12.5
mozzarella, salsiccia, friarielli, provolone

allergeni: 7,9


AMATRICIANA …..€ 11
pomodoro, mozzarella, guanciale, pepe e crema di pecorino

allergeni: 7,9


MORTAZZA CLASSICA
…… € 14
mortadella Bologna IGP, burrata e crema di pistacchio

allergeni: 7,8,9,10


PARMIGIANA …..€ 13
Pomodoro, parmigiana di melanzane e scaglie di grana

allergeni: 7,9


SAN DANIELE …..€ 15
Rucola, datterini, bufala DOP e prosciutto
San Daniele

allergeni: 7


ZUCCONA 
…. € 14
crema di zucca, mozzarella, guanciale, provolone,
fiori di zucca a crudo
e cips di patata

allergeni: 7,10,12


MAIALA NEL BOSCO
…. € 14
mozzarella, porcini, fonduta di gorgonzola DOP e prosciutto cotto alla brace

allergeni: 7,10,12


MELANZANA SAPORITA
…..€ 14
pomodoro, melanzane ripassate, n’duja, burrata e pesto di basilico

allergeni: 7,9


ORTOLANA 
…… € 12.5

mozzarella, friarielli, patate al forno, cavolfiore ripassato, chips di cavolo nero
allergeni: 7,9


MARGHERITA …..€ 10
pomodoro e mozzarella

allergeni: 7,9


PATATOSA …..€ 13
mozzarella, patate e salsiccia

allergeni: 7,12


NAPOLI …..€ 13.5
pomodoro, mozzarella e filetti di acciughe

allergeni: 4,7,9


CROSTINO …..€ 13.5
prosciutto cotto alla brace  e mozzarella

allergeni: 7



BOSCAIOLA …..€ 11.5
mozzarella, funghi champignon e salsiccia

allergeni: 7,9


DIAVOLA …..€ 13.5
pomodoro, mozzarella e salame ventricina

allergeni: 7,9


MALOCCHIO …..€ 13.5
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata

allergeni: 4,7,9,13,14


CAPRICCIOSA
…..€ 12
pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, crema di uovo e prosciutto cotto

allergeni: 3,7,9


BUFALINA 2.0
…..€ 13.5
pomodoro, bufala DOP, parmigiano 24 mesi e pesto basilico

allergeni: 7,9


NORCINA AFFUMICATA …..€ 13
mozzarella, datterini, salsiccia e provolone affumicato

allergeni: 7,9



 GABRIELE …..€ 15
mozzarella, patate, provola, guanciale, n’duja e parmigiano

allergeni: 7,9



CRUDAIOLA …..€ 12.5
mozzarella, datterini confit, rucola, prosciutto crudo e parmigiano

allergeni: 7,9


MARINARA …..€ 10
pomodoro, filetti di acciughe, salsa marinara e origano

allergeni: 4,9


IMPASTO SENZA
GLUTINE 

(frumento deglutinato, amido di mais)

 

 

**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

DESSERT

 


CEESEKACHE SCOMPOSTA CON FRUTTI ROSSI
….€ 6.00

 allergeni: 1,3,5,7,8


TIRAMISU’ CLASSICO IN CIALDA DI PHILLO
…..€ 7,00

allergeni: 1,3,5,7,8


MILLE FOGLIE CON CREMA CHANTILLY E FRAGOLE …..€ 7,00

allergeni: 1,3,5,7,8


SOUFFLE’ AL CACAO FONDENTE CALDO
….. € 6.00

allergeni: 1,3,5,7,8

 


CORNETTONE DEL PIZZAIOLO, FARCITO CON CREMA DI CACAO ALLE NOCCIOLE….. € 7.50

allergeni: 1,3,5,7,8


**LE PIETANZE SENZA GLUTINE SONO DISTINTE DA UNA BANDIERINA COLORATA AL MOMENTO DELLA PORTATA AL TAVOLO**

BEVANDE


ACQUA FRIZZANTE E NATURALE 75cl …..€ 2,00


COCA COLA  1L ….€ 4,50

COCA COLA  33CL ….€ 3,00

COCA COLA ZERO 33CL
…€3,00

FANTA 33CL … €3,00

 

BIRRE

 


FORST KRONEN CHIARA 20CL …..€ 3.00

FORST KRONEN CHIARA 40CL …..€ 5.50

 

BIRRA GLUTEN FREE ALE 33cl
….€ 5.00


FORST SIXTUS ROSSA 20CL …..€ 4.00

FORST SIXTUS ROSSA 40CL …..€ 6,50


WEISSBIER WEIHENSTEPHANER 20CL …..€ 4.00

WEISSBIER WEIHENSTEPHANER 40CL …..€ 6.00

Allergeni:

1 cereali contenete glutine - 2 crostacei e derivati - 3 uova e derivati  - 4 pesce e derivati - 5 arachidi e derivati - 6 Soia e derivati - 7 latte e derivati e lattosio - 8 frutta a guscio e derivati - 9 sedano e derivati - 10 senape e derivati - 11 semi di sesamo e derivati - 12 anidride solforosa - 13 lupini e derivati - 14 molluschi e derivati.

PER GLI ALLERGENI CONTENUTI NELLE PIETANZE CITATE CHIEDERE LA LISTA AL PERSONALE DI SALA